Μια εξαιρετική εκδήλωση στο "Σάββατο του Παραγωγού" σχετικά με "Τα Ευπαθή Τυριά των Κυκλάδων" παρακολουθήσαμε στο κτήριο που στεγάζεται η Ελληνική Εταιρεία (www.ellet.gr) στην οδό Τριπόδων 28, στην Πλάκα. Συντονίστρια…
Σαν να κάνει τραμπάλα ο ουρανίσκος σου. Από τη μια μεριά γέρνει σαν φουαγκρά και από την άλλη θυμίζει κάτι από αρνίσια, ριγανάτη συκωταριά. Αμφιταλαντεύεται το ντελικάτο με το μπρουτάλ.…
Την Τετάρτη στο Σχολείο Τουρισμού ανέφερα τα τοπικά παραγόμενα προϊόντα ως τους ιδανικούς διαφημιστές κάθε τόπου. Την Πέμπτη στο Μητροπολιτικό Κολλέγιο μελετήσαμε με τους φοιτητές (μεταξύ άλλων) ένα μέλι λεβάντας.…
Βρήκα επιτέλους τον τρόπο όχι μόνο να μου αρέσει το γκότζι μπέρι αλλά να το συνδυάζω και σε συνταγές. Όμορφο εμφανισιακά τουρσάκι και αρκετά ξιδάτο για να συμπληρώσει την χαμένη…
Αν ήταν κάθε μέρα Κυριακή θα άδειαζα μαζί με τη Νεφέλη στο πρωινό μας όλο το βαζάκι. Κεχριμπαρένιες αποχρώσεις, έντονο άρωμα αληθινού φρούτου, ελαφρύ δέσιμο και μια ιδέα τραγανού στο…
Πρωινό Σαββάτου δίπλα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο, δοκιμάζω μαζί με τη Νεφέλη τα λαχταριστά αλείμματα Lenas Gourmet και δεν μπορώ να τα βάλω σε μια σειρά.
Είναι μέρες που τα μελετάω. Τα ανοίγω, τα δοκιμάζω, τα κλείνω, τα κοιτάζω, αποφασίζω κάτι, μετά κάτι άλλο μου έρχεται στο μυαλό και τα ανοίγω, τα δοκιμάζω κ.ο.κ.
«Τσάτνεϊ αλόη βέρα με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο» γράφει η καλαίσθητη ετικέτα, όμως θα ήθελα να βρω ένα διαφορετικό τίτλο γι αυτό το ιδιαίτερο άλειμμα που είναι σαν μαγιονέζα αλλά δεν περιέχει αυγό.
Για να καινοτομήσεις κάποιες φορές πρέπει να πας 10 βήματα πίσω. Γιατί ήμασταν πολύ πίσω… γενικά.
Θεωρώ ότι με αυτή την κίνηση πετυχαίνουν λύσεις για:
