5 λαχταριστά ροφήματα σοκολάτας που προσφέρουν ζεστές αγκαλιές, γράφει η Γιάννα.

Επιλέγεις ένα από τα πιο λαχταριστά σοκολατένια μείγματα, αναμιγνύεις με ζεστό γάλα αγελαδινό ή καρύδας ή σκέτο νερό, κρύβεις το φλιτζάνι μέσα στα δύο σου παγωμένα χέρια, κλείνεις τα μάτια, αναζητάς με τη μύτη σου τα αρώματα, δοκιμάζεις την πρώτη γουλιά και αφήνεις να γιατρευτούν τα μέσα σου. Σαν μία ζεστή αγκαλιά. Και δεν είναι απλώς η ζέστη και τα αρώματα που σε ζεσταίνουν, είναι και η συνταγή τους τέτοια που τα μετατρέπει σε υπερτροφές πλούσιες σε ευεργετικές ιδιότητες.

(περισσότερα…)

Continue Reading

BEAN to BAR – Από το ΚΑΚΑΟ στη ΣΟΚΟΛΑΤΑ, γράφει η Γιάννα.

«Κάθε τόπος έχει τη δική του ιστορία, τη δική του μοναδική σύνθεση φύσης και πολιτισμού. Η ζωή ανθίζει εκεί και τρέφεται γενναιόδωρα από το μυστικό άρωμα των ορυκτών, από τον ήλιο, τους ανέμους, τα ρέματα και τα ποτάμια. Ωστόσο, αυτό που ορίζει πραγματικά το Terroir είναι η ένωση των φυσικών στοιχείων και της ανθρώπινης εμπειρίας. Αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο την επιλογή της γης αλλά και τις δεξιότητες που απαιτούνται για την ανάπτυξη του κακαόδεντρου ώστε να προσφέρει τις μοναδικές του ιδιότητες», γράφει ο Stéphane Bonnat ένας από τους σημαντικότερους σοκολατιέ.

(περισσότερα…)

Continue Reading

End of content

No more pages to load