Γλυκό κουταλιού Περγαμόντο με Μαύρο Τσάι – Earl grey στο πιατάκι, γράφει η Γιάννα.

Η παράδοση θέλει στην Άνδρο να σερβίρεται για πρώτη φορά το περγαμόντο σαν γλυκό κουταλιού και αυτό δεν είναι τυχαίο γιατί στο νησί οι ζαχαροπλάστες και οι νοικοκυρές φημίζονται όχι μόνο για τα νόστιμα γλυκά τους αλλά και για την τεχνική τους. Άραγε ποιός να είναι αυτός που σκέφτηκε πρώτος να διατηρήσει τις φλούδες σε σιρόπι αφού πρώτα τις τυλίξει σε καρουλάκια; Γιατί δεν είναι απλώς νόστιμο και αρωματικό, είναι όμορφο γλυκό. Το πιο όμορφο απ΄ όλα!

Γλυκό κουταλιού ΛΕΜΟΝΙ φλούδα, γράφει η Γιάννα

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια φτιάξε γλυκό κουταλιού, μαρμελάδα, λιμοντσέλο, λεμονόπιτα, λεμονάδα. Φτιάξε κάτι τελος πάντων. Θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο σε οποιαδήποτε αναπάντεχη επίσκεψη, διατηρείται όλο το χρόνο και συνδυάζεται εύκολα με αλμυρά ή γλυκά.

Γλυκό κουταλιού ελιά Καλαμών με λεμόνι κονφί, γράφει η Γιάννα.

Ένα σύγχρονο γλυκό κουταλιού, εύκολο στο μαγείρεμα και ευχάριστο κέρασμα στους καλεσμένους.  Συνοδεύει επίσης ευχάριστα ποικιλίες τυριών, φρουτοσαλάτες ή λευκές κρέμες και γιαούρτι.

Σταφύλι γλυκό κουταλιού, της Έφης.

Σταφύλι. Ένας καρπός θησαυρός, θεόσταλτος ευλογημένος. Φαντάζει ασύλληπτο αν σκεφτείς, αυτές οι μικρές κεχριμπαρένιες πέρλες πόσα σου χαρίζουν.

Το κρασί η σταφίδα το ξύδι το τσίπουρο το πετιμέζι και τα γλυκά είναι τα πρώτα που μου έρχονται στο μυαλό. Με την υψηλή διατροφική του αξία παίρνει επάξια τον τίτλο της υπέρτροφης.

Πορτοκάλι γλυκό κουταλιού, γράφει η Γιάννα.

Τα γλυκά κουταλιού δεν είναι εύκολη υπόθεση. Θέλουν υπομονή, ηρεμία και την καλύτερη πρώτη ύλη.

Ειδικά το πορτοκάλι είναι φαινομενικά ένα εύκολο γλυκό κουταλιού αφού περιέχει φυσική πηκτίνη, αλλά ο σκοπός είναι να μείνει όμορφο και λαχταριστό το κομμάτι που θα σερβιριστεί στο γυάλινο πιατάκι. Ιδού η δική μου εκδοχή.

ΚΑΡΠΟΥΖΙ γλυκό κουταλιού με τον χυμό του – χωρίς ασβέστη και γλυκόζη, γράφει η Γιάννα

Κ όπως Καρπούζι! Όπως γλυκό Κουταλιού! Όπως Καλοκαίρι! Φτιάξε τραγανό γλυκό κουταλιού με τον χυμό του, χωρίς να περάσει από ασβέστη. Δεν είναι εύκολη η διαδικασία όμως αν το καταφέρεις το αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει.

Κυδώνι γλυκό κουταλιού, γράφει η Γιάννα.

Αν είχες έστω μια χρυσοχέρα στην οικογένεια, σίγουρα θα είχες κι ένα βαζάκι στο ντουλάπι. Αν πάλι δεν είχες την τύχη, τότε είναι η ευκαιρία να πειραματιστείς. Το αποτέλεσμα όποιο κι αν είναι αυτό σίγουρα θα σε βγάλει ασπροπρόσωπο.