Τα σκιάχτρα, οι φύλακες των αλωνιών και των αμπελιών, μέρος της λαογραφικής μας κληρονομιάς.

Η νύφη, ο μπεκρής, ο αγρότης, ο παλιάτσος, ο εργάτης, o χειμωνάκιας, ο κινέζος, η μοντέρνα, ο Κύριος, η Κυρία, το πιτσιρίκι, ο μάγειρας, ο μαθητής, η άτακτη γάτα με…

Continue Reading

Ένα παξιμάδι ΞΕΜΠΑΡΚΟ στην Τήνο – [Unboxing ASMR]

Περπατώντας από το καινούριο λιμάνι και αμέσως μόλις στρίβεις στο παλιό, συναντάς το Ξέμπαρκο, ένα στυλάτο all day καφέ, εστιατόριο, μπαρ που αγαπάνε οι θαμώνες, οι συχνοί επισκέπτες και οι…

Continue Reading

TinosFoodPaths – πώς ένα όραμα εξελίχθηκε σε φαινόμενο γαστρονομικού τουρισμού.

Η Τήνος, λόγω της εμβληματικής Μεγαλόχαρης, ήταν γνωστή στο ευρύ κοινό μόνο ως θρησκευτικός προορισμός. Οι τουρίστες είχαν συγκεκριμένο δρομολόγιο. Έφταναν στο λιμάνι, κατευθυνόντουσαν προς τη Μεγαλόχαρη, προσκυνούσαν, κατηφόριζαν τη…

Continue Reading

Οινοποιείο Νέστωρ – με αγάπη στο Μεσσηνιακό αμπελώνα και το ελληνικό κρασί.

"Η περιοχή οινικά έχει να αφηγηθεί ιστορίες από την εποχή του Βασιλιά Νέστορα. Αλλά και στη νεότερη εποχή για το ελληνικό κρασί, στην ευρύτερη περιοχή και ειδικά στη Γιάλοβα λειτουργούσαν…

Continue Reading

Μία ημέρα σύγχρονης Μακεδονικής – Αγιορείτικης Κουζίνας στο Μαϊάμι της Καλαμαριάς

Μία υψηλού επιπέδου γαστρονομική εκδήλωση στα πλαίσια του θεσμού "Ημέρα Σύγχρονης Μακεδονικής Κουζίνας" δημιουργήθηκε στη Θεσσαλονίκη με σκοπό τη διάσωση και ανάδειξη της κλασικής ή/και σύγχρονης μακεδονικής κουζίνας. Ειδικά η…

Continue Reading

Χαρούπι, Η παραδοσιακή κουζίνα της Κρήτης στην πολύχρωμη Θεσσαλονίκη

"Έχω τρεις μήνες να πάω στο νησί και δεν αντέχω άλλο. Αύριο πετάω για Κρήτη" αυτά ήταν τα πρώτα του λόγια όταν μίλησα μαζί του. Ο Μανώλης Παπουτσάκης, γνήσιος Κρητικός,…

Continue Reading
H αντίστροφη μέτρηση για την 3rd Gourmet Exhibition ξεκίνησε!
Undefine

H αντίστροφη μέτρηση για την 3rd Gourmet Exhibition ξεκίνησε!

6-7-8 Απριλίου γιορτάζουμε τα ελληνικά προϊόντα στο στην αποθήκη Γ, στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης. Η μόνη έκθεση με 100% ελληνικά τυποποιημένα τρόφιμα. www.gourmetexhibition.com Η 3rd Gourmet Exhibition είναι έτοιμη να ανοίξει…

Continue Reading

Εύριπος – Πλατφόρμα για μια καλύτερη ζωή στην Εύβοια

Η εναρκτήρια εκδήλωση της πρωτοβουλίας μας θα ανοίξει με καλωσόρισμα από τον Γιάννη Καρυπίδη. Η εκδήλωση διακρίνεται σε 4 ξεχωριστές ενότητες: 1η Ενότητα Η καινοτομία ως ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τις παραγωγικές…

Continue Reading

Στο εργαστήριο του Χαραμή στην Κάλυμνο, για φυσικά σφουγγάρια θαλάσσης

Οι γνώσεις μου για τα σφουγγάρια χαρακτηρίζονται οριακά "εγκυκλοπαιδικές". Γνώριζα για τη φήμη που έχουν οι σφουγγαράδες της Καλύμνου, για την άριστη ποιότητα των περιβόητων σφουγγαριών, για την ασθένεια αλλά…

Continue Reading

hoteliga – όπως μια ακόμα ιστορία brain drain (γ’ μέρος)

Συνεχίζουμε από εκεί που είχαμε μείνει hoteliga – όπως μια ακόμα ελληνική ιστορία brain drain (β’ μέρος). Βομβαρδίζω το Δημήτρη και την Εύα με ερωτήσεις γιατί έλω θέλω να μάθω όσο το δυνατόν περισσότερα. Προσπαθώ να καταλάβω, να συνειδητοποιήσω… η αίσθηση του «δεν ανήκω εδώ» δεν είναι και από εμάς τόσο μακριά πλέον.

(περισσότερα…)

Continue Reading

hoteliga – όπως μια ακόμα ελληνική ιστορία brain drain (β’ μέρος)

Συνεχίζουμε την κουβέντα μας. Η σκέψη ότι σε όλες τις Ευρωπαϊκές χώρες η γραφειοκρατία είναι μια πληγή δεν φεύγει από το μυαλό μου. Άλλωστε μην ξεχνάμε ότι η Ευρώπη έχει δομηθεί πάνω σε ένα μεταβυζαντινό μοντέλο διοίκησης: Οι πραγματικοί άρχοντες είναι οι δημόσιοι υπάλληλοι.

(περισσότερα…)

Continue Reading

End of content

No more pages to load