Σύκα αποξηραμένα, βρασμένα σε μπίρα Asylum με σοκολάτα και καρύδια, γράφει ο σεφ Ιάκωβος Απέργης

Σύκα αποξηραμένα, βρασμένα σε μπίρα Asylum με σοκολάτα και καρύδια, γράφει ο σεφ Ιάκωβος Απέργης

Υλικά
  • 30 Σύκα αποξηραμένα
  • 1 +1 Σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος και υγείας
  • 1/2 κουτάκι Κρέμα γάλακτος
  • Καρύδια
  • 2 μπουκάλια Μπίρα Asylum

Εκτέλεση
  1. Βράζουμε τη μπίρα για 3-4 λεπτά.
  2. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τη σοκολάτα και προσθέτουμε κρέμα γάλακτος.
  3. Βάζουμε τα σύκα στην κατσαρόλα με τη μπίρα που βράζει για 1-2 λεπτά.
  4. Αποσύρουμε από την φωτιά και βουτάμε το μισό σύκο στην σοκολάτα.
  5. Τοποθετούμε τα σύκα με τη σοκολάτα σε ένα ταψάκι και πασπαλίζουμε από πάνω με καρύδι.

Άλλες Συνταγές του σεφ Ιάκωβου Απέργη

 

Iakovos Apergis

Γεννημένος την ημέρα του έρωτα - ρομαντικός, ευαίσθητος, πεισματάρης, ταξιδιάρης, ασταμάτητος πολυλογάς, με μεγάλη δόση τρέλας και χιούμορ - μοιράζω τον χρόνο μου μεταξύ οικογένειας, δουλειάς και εθελοντισμού. Ζω στη Νίκαια με τη γυναίκα, τα δυο παιδιά μας και το σκύλο μας. Στηρίζω και πιστεύω πολύ στο θεσμό του εθελοντισμού, καθώς προσφέρω με ιδιαίτερη χαρά τις υπηρεσίες μου στο "Χαμόγελο του Παιδιού". Σπούδασα μάγειρας στη σχολή τουριστικών επαγγελμάτων θεσσαλονίκης.

Αφήστε μια απάντηση